Original-Blogbeitrag: https://www.puursuzanne.nl/lifestyle/tips-en-weetje/hoe-kies-je-koffie-die-past
Von Suzanne
↠ Chefredakteur
↠ Liebt Spaziergänge, veganes Essen, Kaffee und Minimalismus.
↠ Öfter pflanzlich essen
Du achtest darauf, was du isst, was du trinkst und woher es kommt. Doch beim Kaffee greifst du oft zur gleichen Packung, weil du nicht genau weißt, worauf du achten solltest. Das ist schade, denn Kaffee ist eines der wenigen Dinge, die du jeden Tag trinkst. Deshalb lohnt es sich, einmal genauer hinzuschauen.
Dieser Artikel hilft dir dabei, die richtige Wahl zu treffen: von deinen Geschmacksvorlieben bis hin zu einem Kaffee, der zu deinem Lebensstil passt.
Beginne mit deinem Geschmack: mild oder kräftig?
Die erste Frage ist nicht, welche Marke du kaufen solltest, sondern welcher Kaffee dir eigentlich schmeckt. Bei filter coffee ,wird das besonders deutlich, weil du den Kaffee in seiner reinen Form schmeckst, ohne die konzentrierte Intensität eines Espressos.
Bevorzugst du einen milden, ausgewogenen Geschmack, der sich auch ohne Milch angenehm trinken lässt? Dann solltest du nach einer hellen bis mittleren Röstung suchen, die auf der Verpackung oft als „mild“ oder mit einer niedrigen Intensitätsstufe gekennzeichnet ist. Arabica-Kaffee ist ein guter Ausgangspunkt: Diese Kaffeesorte ist von Natur aus milder, fruchtiger und weniger bitter als Robusta.
Oder bevorzugst du einen Kaffee mit mehr Körper und einem kräftigeren Geschmack? Dann könnte eine dunklere Röstung besser zu dir passen. Lavazza, bietet beispielsweise Sorten an, die speziell für Filterkaffee geeignet sind, wie Lavazza Qualità Oro, bekannt für sein mildes und aromatisches Geschmacksprofil, oder Lavazza Gran Selezione für alle, die einen vollmundigeren und intensiveren Geschmack bevorzugen.
Praktischer Tipp: Achte auf die Intensitätsangabe auf der Verpackung (meist auf einer Skala von 1 bis 5 oder 1 bis 10). Wenn du dir unsicher bist, was dir schmeckt, beginne im mittleren Bereich und passe deine Wahl anschließend deinem Geschmack an.
Wie beeinflussen Milch oder pflanzliche Alternativen deinen Kaffee?
Wenn du bewusst lebst, verwendest du vielleicht Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch in deinem Kaffee. Das spielt bei der Wahl deines Kaffees eine Rolle, denn pflanzliche Milchalternativen verhalten sich im Kaffee anders als Vollmilch.
Hafermilch ist von Natur aus etwas süßer und cremiger und passt daher besonders gut zu helleren, milderen Kaffeesorten. Ein zu kräftiger oder bitterer Kaffee kann in Kombination mit Hafermilch etwas flach oder unausgewogen schmecken. Wenn du Hafermilch bevorzugst, wähle eine Arabica-Mischung mit niedriger bis mittlerer Intensität.
Mandelmilch ist dünnflüssiger und hat einen charakteristischen Eigengeschmack, der den Kaffeegeschmack leicht überdecken kann. Am besten kombinierst du sie mit einem kräftigen Kaffee, der geschmacklich mithalten kann. Andernfalls schmeckst du hauptsächlich die Mandeln.
Trinkst du deinen Kaffee schwarz? Dann erlebst du den Kaffee genau so, wie er schmecken soll. Gerade dann lohnt es sich, auf Qualität zu achten, denn es gibt nichts, was den Geschmack mildert oder überdeckt.
Koffein und Gesundheit: Worauf solltest du achten?
Als bewusster Konsument möchtest du wahrscheinlich auch wissen, wie sich Koffein auf deinen Körper auswirkt. Filterkaffee enthält pro Tasse in der Regel mehr Koffein als Espresso, da mehr Wasser durch das Kaffeepulver fließt und dadurch mehr Koffein extrahiert wird.
Merkst du, dass Kaffee am Nachmittag deinen Schlaf beeinträchtigt oder dich unruhig macht? Dann hast du zwei Möglichkeiten. Die erste ist das richtige Timing: Als Faustregel solltest du deinen letzten Kaffee des Tages vor 14:00 Uhr trinken. Die zweite Möglichkeit ist, auf entkoffeinierten Kaffee umzusteigen. Lavazza bietet ebenfalls eine entkoffeinierte Variante an, deren Geschmacksprofil dem der regulären Kaffeesorten sehr nahekommt. Das ist bei anderen Marken nicht immer der Fall.
Achte darauf, woher dein Kaffee kommt, wenn dir Nachhaltigkeit wichtig ist. UTZ- und Rainforest-Alliance-Zertifizierungen geben Auskunft über die Anbaubedingungen. Bio-Kaffee geht noch einen Schritt weiter, indem der Einsatz synthetischer Pestizide eingeschränkt wird. Lavazza bietet Bio-Varianten an, aber auch andere Marken wie Moyee und Simon Lévelt setzen gezielt auf nachhaltigen und biologischen Kaffee, falls dir diese Aspekte besonders wichtig sind.
Ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee: Was eignet sich besser für Filterkaffee?
Für Filterkaffee benötigst du einen mittelgroben bis mittelfeinen Mahlgrad. Du kannst vorgemahlenen Kaffee wählen, was praktisch ist und gleichbleibende Ergebnisse liefert. Wenn du mehr Geschmack und Frische möchtest, kannst du ganze Kaffeebohnen kaufen und sie zu Hause selbst mahlen. Frisch gemahlener Kaffee schmeckt deutlich besser, da mehr seiner Aromen erhalten bleiben.
Eine einfache elektrische Kaffeemühle muss nicht viel kosten und ist eine lohnende Investition, wenn du täglich Kaffee zubereitest. Für bewusste Konsumenten, die Wert auf Qualität legen, ist das ein logischer nächster Schritt.
So triffst du die richtige Wahl
Um es konkreter zu machen: Stell dir vor, du bist ein bewusster Konsument, der Filterkaffee zubereitet, Hafermilch verwendet und am Nachmittag empfindlich auf Koffein reagiert.
In diesem Fall suchst du nach einer milden Arabica-Mischung, die idealerweise aus biologischem Anbau stammt oder ein Nachhaltigkeitssiegel trägt und gut mit der natürlichen Süße von Hafermilch harmoniert. Lavazza Qualità Oro ist eine gute Wahl, die nahezu überall erhältlich ist. Wenn du noch einen Schritt weitergehen möchtest, entdecke die Bio-Kaffeesorten von Moyee oder Simon Lévelt. Steige nach 14:00 Uhr auf entkoffeinierten Kaffee um, damit dein Schlaf nicht beeinträchtigt wird.
Es ist keine komplizierte Entscheidung. Du musst einfach nur wissen, wonach du suchst.