Die Kaffeepreise sind in den vergangenen Monaten so stark gestiegen, dass ein Streit zwischen den Supermärkten und dem Mutterkonzern der Kaffeerösterei Douwe Egberts entbrannt ist. In vielen Supermärkten sind die Kaffeeprodukte des Unternehmens derzeit nicht erhältlich. Im Mittelpunkt der Verhandlungen steht eine Frage: Wer soll die deutlich gestiegenen Kosten tragen?
Derzeit liegt der Preis für ein Kilogramm Arabica-Kaffeebohnen auf dem Weltmarkt bei rund 8,50 Euro. Der Marktpreis für diese am häufigsten verwendete Kaffeesorte hat sich im vergangenen Jahr mehr als verdoppelt. In den Supermarktpreisen spiegelt sich dieser Anstieg jedoch noch nicht wider, da der Kaffee, der aktuell in den Regalen steht, bereits im vergangenen Jahr eingekauft wurde.
Der Preisanstieg bei Rohkaffeebohnen hat mehrere Ursachen. Brasilien gehört zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt. Im vergangenen Jahr hatten die Kaffeebauern dort jedoch mit ungünstigen Wetterbedingungen infolge des Klimawandels zu kämpfen. Dadurch fiel die Ernte deutlich geringer aus.
Gleichzeitig ist die weltweite Nachfrage nach Kaffee in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen. Traditionell wurde in Asien hauptsächlich Tee getrunken, doch in den letzten Jahren ist auch Kaffee dort immer beliebter geworden.
So verzeichnete beispielsweise die amerikanische Kaffeekette Starbucks ihr stärkstes Wachstum in Asien. In den vergangenen Jahren wurden in China jährlich rund 800 neue Filialen eröffnet. Mittlerweile befinden sich mehr als ein drittel aller Starbucks-Filialen in Peking, Shanghai oder einer der anderen chinesischen Städte.
Wer wird zahlen?
Bei den laufenden Verhandlungen zwischen JDE Peet’s, dem Mutterkonzern von Douwe Egberts, und den Supermärkten geht es um die Kaffeepreise für das kommende Jahr. Kaffee gilt seit vielen Jahren als eines der Grundnahrungsmittel in niederländischen Haushalten.
Die Supermärkte wollen daher verhindern, dass der Kaffee, den sie verkaufen, im kommenden Jahr deutlich teurer wird. „Wir müssen unseren Kunden größere Preiserhöhungen erklären können“, sagt Michiel Muller, Gründer des Online-Supermarkts Picnic. „Die Preise sind in den vergangenen Jahren enorm gestiegen, und jetzt werden uns erneut Preiserhöhungen von 20 bis 30 Prozent vorgeschlagen. Das ist für uns inakzeptabel.“
Auch andere Supermärkte geben an, derzeit weniger oder gar keine Produkte von Douwe Egberts im Sortiment zu haben, da sie sich mit JDE Peet’s noch nicht einigen konnten.
Der Kaffeeriese selbst hält sich mit Informationen über die Verhandlungen zurück. „Die jährlichen Verhandlungen mit Einzelhändlern sind komplex. Dabei spielt der Preis eine wichtige Rolle, ist aber bei Weitem nicht der einzige Faktor. Den Preis, den Verbraucher im Geschäft zahlen, legen die Supermärkte fest. Es ist sehr bedauerlich, dass viele Kaffeetrinker ihre Lieblingskaffeeprodukte derzeit in einigen Supermärkten nicht finden können“, erklärt ein Sprecher.
Supermärkte und Kaffeemarken sind nicht die einzigen Akteure in der Lieferkette. Hinzu kommen Kaffeebauern, Verarbeitungsbetriebe und verschiedene Zwischenhändler. Die Frage ist also, wo die zusätzlichen Euros, die Verbraucher für eine Packung Kaffee bezahlen, letztendlich landen.
Direkt bei den Kaffeebauern einkaufen
Die Kaffeebauern profitieren jedenfalls nicht von den Preissteigerungen, sagt Kaffeeexpertin Bregje Deben von der Koffieschool. Zwar erhalten die Kaffeebauern möglicherweise etwas mehr Geld für ihren Kaffee, doch der Großteil des Geldes landet weiterhin bei den großen Kaffeekonzernen. „Von dem Preis, den wir für Kaffee bezahlen, fließen etwa 20 Prozent in die Erzeugerländer, während 80 Prozent des Geldes bei Unternehmen in den Verbraucherländern verbleiben.“
Um das Geld gerechter zu verteilen, kaufen einige Spezialitätenkaffeeröstereien ihren Kaffee direkt bei den Kaffeebauern ein. Auch größere Unternehmen könnten diesem Beispiel folgen, sagt Guido van Staveren, Gründer von Moyee Coffee.
„Wir kennen jeden einzelnen Kaffeebauern, und jeder von ihnen ist vollständig digital erfasst. Wir kaufen den Kaffee direkt bei ihnen ein. Wir rösten den Kaffee im Herkunftsland und verkaufen ihn hier an die Verbraucher. Auf diese Weise arbeiten wir mit 12.000 Kaffeebauern zusammen.“
Es ist schwer vorherzusagen, wie sich die Kaffeepreise in den kommenden Monaten entwickeln werden. Viel wird von der nächsten Ernte in Brasilien abhängen, die etwa im Mai beginnt. Experten erwarten, dass die Kaffeepreise bis dahin weiterhin stark schwanken werden. Eines scheint jedoch sicher: Kaffee wird für Verbraucher teurer werden. Wie stark die Preise steigen, hängt von den Supermärkten und Kaffeemarken ab.
Auch Nieuwsuur hat die Kaffeeknappheit untersucht. Im Video erfahren Sie, welche verschiedenen Faktoren dazu beitragen: