Casper DATA-GEDREVEN KOFFIE Als je denkt aan datagedreven innovatie, zijn koffieplantages in Oost-Afrika misschien niet het eerste waar je aan denkt. Denk dan NOG EENS goed na! Sinds 2017 verzamelen we data om onze oogsten beter... 25 apr. 2017
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 DE FILTERREVOLUTIE GAAT DOOR: WAAROM AUSSIES HELEMAAL WEG ZIJN VAN DE ‘COFFEE SHOT’ De 'coffee shot' tilt de filterefficiëntie en het volume naar een geheel nieuw niveau. Het biedt een geweldige smaak in slechts één minuut. Tijd om te verkennen! Voordat ik naar Sydney kwam, had ik—ne... 28 jul. 2015 WERELDWIJD
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 DE EERSTE FAIRCHAIN KOFFIE TER WERELD NU OFFICIEEL OFFICIEEL Het heeft een paar jaar en wat veranderingen gekost, maar op vrijdag 26 juni werd het officieel: de eerste kopjes FairChain-koffie ter wereld zullen in Nederland worden geschonken. Ter gelegenheid van... 26 jun. 2015
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 HOERA! JOSÉ IS NU EEN Q-GRADER Afgelopen week werd José Mollura, Head Roaster bij Moyee Coffee, de zesde persoon in Nederland die het felbegeerde Q-certificaat ontving. Het Q-certificaat, ontwikkeld door het Coffee Quality Institut... 22 apr. 2015
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 VERSLAG UIT ETHIOPIË: Q NAAR DE KWALITEIT Het is een zwaar leven als koffieliefhebber. Weinig slaap en altijd op het punt om DE beste koffieblend te ontdekken. Ons branderijpaleis is Moyee’s Coffee Lab in Addis Ababa. Zodra je binnenstapt, vo... 20 feb. 2015
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 EXPERIMENTELE BLENDS ONTDEKKEN IN BERLIJN Bij het zetten van de eerste voorzichtige stappen in Oslo Kaffebar, krijgt de nieuwkomer de indruk dat er iets ...experimenteels aan de hand is. Alleen zijn deze keer de witte labjassen ingewisseld vo... 18 sep. 2014 WERELDWIJD
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 ONDERTUSSEN IN ETHIOPIË... CUPPING @ SIDAMO MARKT Onze meesterbrander Jose trekt door de Ethiopische hooglanden om nieuwe bonen te ontdekken. Samen met onze lokale crew Agenio en Ahadu zijn ze net aangekomen in Sidamo, in de prachtige Jimma-regio. Si... 16 sep. 2014 WERELDWIJD
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 KOFFIEBIJNAARDE NAAR TRUTH IN KAAPSTAD Je weet hoe het gaat: als het in Lonely Planet staat, is je geheim bekend. En als er één ding is dat koffieliefhebbers niet kunnen uitstaan, is het een onthuld geheim. De uber koffiehuis Truth in Kaap... 9 jul. 2014 WERELDWIJD
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 GOING BEYOND FAIR TRADE We don’t have anything against Fairtrade, we just think it’s time to do more. This article in UK quality newspaper The Guardian, written by Steven Macatonia, co-director of Union Hand-Roasted Coffee, ... 29 mei 2014
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 MOYEE COFFEE - EUROPA'S EERSTE EERLIJKE KETENKOFFIE VERTROUWT TRADEGECKO MET HUN INVENTARIS Guido van Staveren dreamt of a world where the commercial market for coffee and the social cause for distributing more (and well deserved) value and profit to coffee producers could merge together sea... 29 mei 2014 FABRIEKEN
Gijs Maks-Kouw, Gijs 1 ONDER INVLOED: WE VOEREN EEN ZEER RADICALE SMAAKTEST UIT Onze persbericht aan de wereld… Amsterdam, 24 maart 2015 – Vandaag lanceert het Amsterdamse koffiemerk Moyee de nieuwe campagne ‘Under the Influence’. Moyee is een koffiebedrijf met een radicale socia... 21 jan. 2014
